BISTIK LIDAH SAPI SAUS MERAH

Sebenarnya... ini koleksi foto lama, yaaah kira-kira setahun yang lalulah. Sebagai pembukaan blog ini saya share aja, biar ada isinya gituu hihihi

Ceritanya dulu si lidah ini udah ngendon lama dalam frezer, naah sekalian kuras-kurasin isi kulkas, jadi googling-googlinglah resep buat memasaknya.

 Daaaan pilihan saya jatuh pada salah satu resep dalam sajian sedap, yaitu bistik lidah sapi.

Mungkin... bagi sebagian orang ada yang menganggap makan lidah sapi itu ekstrim, yaaah ekstrim.

Teman-teman sayapun banyak yang berkomentar seperti itu, ”iiiih ngeriiiii, lidah kok dimakan siiih?”,  “seriuuuusss? Lidah sapi kan kotor”, dan masih banyak komentar-komentar lainnya.

Tapiii...bagi saya dan keluarga kecil saya, lidah sapi itu enaaak, agak kenyal-kenyal gitu dimakannya, asal jangan sering-sering aja, kabarnya sih kadar kolesterolnya tinggi gituu.

Kembali ke bistik lidah sapi, saya share dulu yaa resepnya....kali aja ada bunda-bunda atau mbak-mbak disini yg juga penggemar lidah sapi juga seperti saya hihihi

BISTIK LIDAH SAPI SAUS MERAH

Sumber resep : sajiansedap.com

Recook :arofatul Husna

BAHAN-BAHAN/BUMBU-BUMBU

500 gram lidah sapi

1 buah bawang bombay, cincang kasar

1 sdm kecap inggris

4 sdm saus tomat

½ sdt pala bubuk

½ sdt garam (optional)

½ sdt merica bubuk

1 sdm gula pasir

500 ml air

2 sdm margarin untuk menumis

BAHAN PELENGKAP: (saya seadanya dikulkas aja)

100 gram jagung putren, belah panjang dan rebus

50 gram buncis, potong panjang dan rebus

150 gram kentang, potong dan goreng/rebus

CARA MEMBUAT BISTIK LIDAH SAUS MERAH

(1) Rebus lidah sapi dalam air mendidih selama 15 menit. Angkat dan kupas kulitnya. Presto lidah sapi bersama 2 cm jahe sampai empuk 30 menit, angkat, iris lidah melebar, sisihkan.

(2) Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan gula pasir. Biarkan hingga kecoklatan.

(3) Masukkan lidah sapi, aduk rata. Masukkan kecap inggris, saus tomat, pala bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

(4) Tuang air, masak sampai matang dan meresap. Sajikan dengan pelengkap.

Selamat mencoba.... disajikan panas-panas lebih nikmaaaat, semoga cocok yaa.